发布时间：2014-04-18　　发布单位：珠江时报

　在这个吃货横行的时代，“食在广州”自是无人质疑，但精明的你也一定知道，现在广州人都来南海觅食，足见南海美食的魅力。九江的全鱼宴、全鹤宴，大沥的蛇宴、苦瓜宴，以及盐步秋茄、官窑马蹄、里水剑花、罗村笋粥、西樵野菜……如若身处广佛都市圈，您未品尝过地道的南海美食，...

发布时间：2014-04-16　　发布单位：珠江时报

　　南海藤编已有1000多年的编织历史。据清代文学家屈大钧写的《广东新语》记载：“大抵岭南藤类至多，货于天下，其织藤器者，十家有二。”藤制品最早的产地是南海区的沙背。沙背地处珠江岸边，是一个对外通商口岸，外国的商船多在此卸货。当时货物的包装大部用藤， ...

发布时间：2014-04-10　　发布单位：珠江时报

　　　　在罗村的朗沙和沙口交界处，有一大片沙地，青山绿水间有大片竹林。这里出产的竹笋具有大头典的明显特征，头大尾小，中间弯曲，成烟斗状。新鲜的竹笋从地里挖出来，剥去粘着些许湿润泥土的外壳，金黄色的笋肉便出现在你的眼前。朗沙竹笋个头既大，肉质也好，据说产量还挺高...

发布时间：2014-04-10　　发布单位：珠江时报

　　　　谭边大顶苦瓜是广东省特色蔬菜地方品种，在佛山市南海区谭边村已有60多年的种植历史。该品种在珠三角地区远近闻名，因其肉厚瓤少、瓜型美观，有四大优点1.味甘，不苦不涩；2.无渣3.兼容多种做法，炖、炒、炸、蒸、煮等，例如，苦瓜豆腐汤、苦瓜元茜汤、冰镇苦瓜青...

发布时间：2014-04-10　　发布单位：珠江时报

　　盐步秋茄呈瘦长状，不似我们平时见到的茄瓜一样肥大，茄身碧绿通透，像一根纤细修长的手指，瓜尾还向上翘，故又有“观音手指”之称。盐步秋茄历史悠久、远负盛名。据传，仅在盐步河西永平村一块两亩大小，叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。　　　最佳的秋茄食用时节是每...

发布时间：2014-04-10　　发布单位：珠江时报

　　与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。

发布时间：2014-04-10　　发布单位：珠江时报

　　　“九江双蒸酒”创始于清道光年间，距今已有近200年历史。两个世纪以来，承集数代九江先辈的辛劳与智慧，九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方...

发布时间：2014-04-08　　发布单位：今日南海用户

　　熟悉西樵山的人都知道，西樵山出名的美食有云雾茶、桂花酒、西樵大饼、无笃螺、煎浓鲫鱼等特产，不过，广为人知的恐怕只有西樵大饼。这饼外形圆大如满月，重者甚至可达1公斤，寓花好月圆之意，历来是西樵人嫁娶喜庆、逢年过节的常备之物，至今尚兴。 西樵大饼由来：官员无...